Voici une sélection personnelle de restaurants que je souhaite faire découvrir à ceux et celles qui me demandent conseil en la matière. Trouvés par bouche à oreille, par laisser-flâner dans les quartiers inconnus ou à l'aide de certains sites comme le fooding ou la fourchette, ces adresses permettront je l'espère de découvrir et d'apprécier cette riche facette culturelle de la capitale parisienne.
Je précise que je ne suis amateur ni de boisson ni de manières hotelières excessives ni de menus à plus de trois chiffres.
Il est souvent apparu que des adresses découvertes sur l'inspiration du moment figuraient en fait au fooding ou au michelin. Le cas échéant, les tables seront précédées d'un M ou d'un F.