Avec la bibliothèque fstream, qui contient en particulier une classe 
ifstream pour lire des fichiers et une autre ofstream pour
écrire dans un fichier. Utilisation de base:
Pour lire:
ifstream f;
f.open("monfichier.txt");
int n;
f >> n; // si je sais que le fichier commence par un entier
string ligne;
getline(f, ligne);
f.close();
Pour écrire:
ofstream f;
f.open("monfichier.txt");
int n = 42;
string s = "Bonjour";
f << s << " " << n << endl; 
f.close();